English
Menu Cerca

Crema di carote e lenticchie

Second course

tempoready in: 10 mins

difficulty:difficolta


PRODUCTS USED FOR THIS RECIPE

Pressure Cooker

Novia® Vitamin

thumb

DOWNLOAD THE NEW LAGOSTINA APP

appstore  |  googleplay
The free application of Lagostina with over 100 recipes for cooking with pressure cooker.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

• un piccolo pezzo di zenzero fresco (7 g)
• 400 g di carote
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 100 g di lenticchie, sciacquate
• 3 ecodosi di brodo vegetale
• un pizzico di sale

PREPARATION

1 Pela lo zenzero e taglialo a fette. Pela le carote e tagliale a pezzi. Sbuccia la cipolla e tagliala a spicchi.
2 Scalda l’olio nella pentola aperta, aggiungi la cipolla e lo zenzero e fai cuocere a fi amma dolce per un paio di minuti, mescolando spesso. Aggiungi anche le carote e le lenticchie, sala leggermente e mescola.
3 Versa sulle verdure le 3 ecodosi di brodo, chiudi con il coperchio e cuoci per 10 minuti dal momento del sibilo.
4 A fine cottura, togli la pentola dal fuoco, fai sfi atare la valvola e togli il coperchio. Trasferisci le verdure in un
frullatore con un po’ del liquido di cottura e frulla bene, sino ad ottenere una crema omogenea, un po’ ruvida.
Versala in ciotoline individuali e servi subito.

MORE RECIPES

thumbinfo

Celeriac Cream

thumbinfo

Zuppa di verdurine

thumbinfo

BARLEY SOUP WITH CRUNCHY VEGETABLES

thumbinfo

Salmon and leek Royale with asparagus and sweet garlic sauce

thumbinfo

Gamberi allo zenzero

thumbinfo

Baccala alla vicentina

thumbinfo

Pasticcio di maccheroni con ragù e besciamella

thumbinfo

Black Venere rice with chives and laveret ragout