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Flan di tonno alle olive

Second course

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INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

- 1 scatoletta di tonno al naturale di 200 g
- 10 olive nere tritate
- 3 uova
- 2 cucchiai di panna liquida
- 75 cl d’acqua
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di erbe tritate finemente
- sale e pepe

 

PREPARATION

- Nel vaso di un robot, mescolare le uova alla panna. 

- Aggiungere il tonno sbriciolato, le olive e condire.

- Aggiungere le erbe tritate finemente.

- Versare in 4 terrine precedentemente imburrate. Disporre le terrine nel cestello.

- Versare 75 cl d'acqua sul fondo della pentola a pressione, disporre il treppiede e il cestello.

- Chiudere.

- Dalla fuoriuscita di vapore, ridurre la fonte di calore e lasciar cuocere secondo il tempo indicato. Sfornare.

 

Ricetta di Lagostina 

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