English
Menu Cerca

Insalata di Quinoa con Verdure

Side dish

tempoready in: 30 mins

difficulty:difficolta


DOWNLOAD THE NEW LAGOSTINA APP

appstore  |  googleplay
The free application of Lagostina with over 100 recipes for cooking with pressure cooker.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

- 50 g di uvetta

- 1 cavolfiore

- 1/2 zucca

- 2 zucchine

- 1 cipolla rossa piccola

- 250 g di quinoa

- 2 ecodosi (500 ml) di brodo vegetale

- sale

- pepe

PREPARATION

- Mondate tutte le verdure. Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare nella pentola a pressione insieme all'olio e all'uvetta. Unite le zucchine, il cavolfiore, la zucca e infine la quinoa. Mescolate bene. 

- Versate nella pentola il brodo vegetale, chiudete con il coperchio e cuocete per 5 minuti dal sibilo.

- Spegnete la fiamma, fate sfiatare la valvola, aprite il coperchio e regolate di sale e pepe.

- Servite, completando il piatto con un filo d'olio.

 Ricetta di The Foodorialist

MORE RECIPES

thumbinfo

Parsley meat balls

thumbinfo

Potatoes and green beans with dill

thumbinfo

Riso ai carciofi

thumbinfo

Fresh tomato soup

thumbinfo

Purea di patate con caciocavallo podolico e peperoni cruschi

thumbinfo

Ceci bietola e porcini (ceci in zimino)

thumbinfo

Torta di pane e latte

thumbinfo

Farro with Lamb and Peas