Italiano
Menu Cerca

Filetto di rana pescatrice al profumo di pomodoro

Secondo

tempopronto in: 13/15 min

difficoltà:difficolta


SCARICA LA NUOVA APP LAGOSTINA

appstore  |  googleplay
L'applicazione gratuita di Lagostina con oltre 100 ricette per cucinare con la pentola a pressione.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 4 filetti di rana pescatrice (circa 900 g senza pelle)
- 10 cl di vino bianco
- 10 cl d’acqua
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 barattolo di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaio di dragoncello tritato
- 1 scalogno
- sale e pepe

 

PREPARAZIONE

- Tagliare la carne Tagliare i filetti di rana pescatrice in pezzi da 5 cm.

- Tritare finemente lo scalogno. Far scaldare l'olio a fuoco vivo nella pentola a pressione e far rosolare i pezzi rana pescatrice senza coprire. Aggiungere lo scalogno.

- Lasciar soffriggere. Versare il vino bianco e l'acqua. Cuocere 1 minuto senza coprire.

- Mettere il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro e poi condire.

- Chiudere e cuocere a fuoco minimo.

- Presentare la rana pescatrice e la salsa. Cospargere di dragoncello sminuzzato Servire caldo.


Ricetta di Lagostina 

 

ALTRE RICETTE

thumbinfo

Ziti alla Norma di mare

thumbinfo

Pappa di zucca, carote e agnello

thumbinfo

Pollo con aglio fresco e limone

thumbinfo

Farrotto con agnello e piselli

thumbinfo

Insalata di polpo alla messinese

thumbinfo

Zuppetta di pesce al timo e pistilli di zafferano

thumbinfo

Filetto di manzo arrosto e purè di patate al tartufo

thumbinfo

Purea di patate ricca