Italiano
Menu Cerca

Fondente al cioccolato

Dolce

tempopronto in: 23 min

difficoltà:difficolta


SCARICA LA NUOVA APP LAGOSTINA

appstore  |  googleplay
L'applicazione gratuita di Lagostina con oltre 100 ricette per cucinare con la pentola a pressione.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 40 g di cioccolato fondente
- 40 g di burro
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 2 x 20 g di zucchero
- 15 g di farina
- 8 g di Maizena ®

 

PREPARAZIONE

- Togliere 4 quadretti di cioccolato e far fondere il resto con il burro a bagnomaria. Mescolare bene i tuorli e 20 g di zucchero con uno sbattitore per 5 minuti.

- Quando il composto è diventato più bianco, aggiungere delicatamente la farina e la Maïzena® setacciandole.

- Aggiungere il composto cioccolato fuso-burro. Montare a neve gli albumi e poi aggiungere i 20 g di zucchero restanti.

- Incorporare delicatamente gli albumi al composto e ripartire in 4 stampini (ai 2/3). Inserire un pezzetto di cioccolato al centro del composto.

- Disporre le terrine nel cestello. Versare 75 cl d'acqua sul fondo della pentola a pressione, disporre il treppiede e il cestello. Chiudere.

- Lasciar cuocere per 8 minuti, da quando la pentola entra in pressione.

- Sfornare i fondenti caldi.


Ricetta di Lagostina 

ALTRE RICETTE

thumbinfo

Zucchina tonda ripiena alla parmigiana

thumbinfo

Crema di zucca con ricotta

thumbinfo

Polpo con melagrana

thumbinfo

Melamangio

thumbinfo

Creme caramel salato

thumbinfo

Minestrone invernale

thumbinfo

Torta salata di porri

thumbinfo

Couscous