Italiano
Menu Cerca

Risotto al vino rosso

Primo

tempopronto in: 20 min

difficoltà:difficolta


PRODOTTI UTILIZZATI PER QUESTA RICETTA

Pentola A Pressione

Clipsò + Precision

thumb

SCARICA LA NUOVA APP LAGOSTINA

appstore  |  googleplay
L'applicazione gratuita di Lagostina con oltre 100 ricette per cucinare con la pentola a pressione.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

40 g di burro,

½ cipolla tritata,

320 g di riso Arborio,

30 g di Parmigiano,

1 Ecodose di vino rosso,

2 Ecodosi di brodo vegetale caldo,

Sale e pepe

PREPARAZIONE

1 Metti il burro nella pentola e lascialo sciogliere a fiamma media. Rosolaci la cipolla per qualche minuto, poi versa il riso e mescola per coprirlo bene di burro. Lascia tostare così per 2 minuti, mescolando.

2 Versa l’Ecodose di vino rosso, mescola e lascialo evaporare. Aggiungi le 2 Ecodosi di brodo caldo, chiudi la pentola e imposta la cottura per 10 minuti. Fai cuocere abbassando la fiamma dal sibilo.

3 Terminata la cottura, spegni la fiamma e lascia sfiatare gradualmente il vapore. Apri la pentola e versa il Parmigiano. Mescola bene per mantecare il risotto, aggiustando di sale se necessario. Pepa leggermente e servi subito.

ALTRE RICETTE

thumbinfo

Risotto al curry

thumbinfo

Riso latte

thumbinfo

Pudding di riso al caffè

thumbinfo

Verdure morbide in agrodolce

thumbinfo

Risotto ai funghi porcini

thumbinfo

Timballo di riso allo zafferano con astice caramellato all'aceto balsamico

thumbinfo

Pollo in brodo

thumbinfo

Risotto integrale con rucola