INGREDIENTI PER 4 PERSONE
20-25 duroni o ciliegie
1 ecodose di Sangiovese
40 g di zucchero
2 cucchiaini di cannella
3 chiodi di garofano
zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE
- Metti le ciliegie private del picciolo (ma con il nocciolo) nella pentola. Aggiungi l’ecodose di vino, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano.
- Chiudi con il coperchio, imposta la valvola sulla posizione1 e cuoci per 2 minuti e 30 secondi dal sibilo.
- Al termine della cottura, spegni la fi amma, fai sfiatare la valvola, poi togli il coperchio.
- Metti le ciliegie con un po’ del loro liquido di cottura in coppette individuali, cospargile con lo zucchero a velo e servi.
