Carote alla Senape
Ingredienti
- carote1 kg
- aglio2 spicchio
- olive taggiasche snocciolate3 Cc
- vino bianco0.5 bicchiere
- senape di Digione2 Cc
- timo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale
Preparazione
Fase 1/8
Pelate le carote e tagliatele a bastoncini di circa 3 cm di lunghezza.
Fase 2/8
Versate 3 cucchiai d'olio all'interno della vostra padella Linea Rossa e fatevi rosolare per qualche minuto 2 spicchi d'aglio vestiti.
Fase 3/8
Aggiungete le carote, regolate di sale e cuocete per circa 10 minuti, saltando il tutto di tanto in tanto.
Fase 4/8
Versate il vino bianco sulle carote e fate evaporare.
Fase 5/8
Unite le olive taggiasche, mescolate bene e coprite con il coperchio. Cuocete per altri dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.
Fase 6/8
Eventualmente potete aggiungere mezzo bicchiere d'acqua bollente, qualora le carote dovessero essere ancora troppo croccanti, e cuocere per altri cinque minuti.
Fase 7/8
A questo punto unite la senape di Digione e mescolate bene.
Fase 8/8
Spegnete il fuoco e aggiungete le foglioline di un rametto di timo fresco. Servite.
