Confettura di Arance Zenzero e Limone la Ricetta in Pentola a Pressione

Fase 1/10

Prendiamo le arance rigorosamente biologiche e laviamole bene. Tagliamole in pezzettini o fette piccole con tutta la scorza.

Fase 2/10

Mettiamo le arance in una ciotola capiente a pressione unendo un pezzetto di zenzero grattugiato e la scorza ed il succo del limone.

Fase 3/10

Uniamo lo zucchero e mescoliamo tutto.

Fase 4/10

Copriamo con una pellicola tutto lasciando a macerare per una notte, in questo modo le arance si aromatizzeranno molto bene.

Fase 5/10

Il giorno dopo versiamo tutto nella pentola a pressione e chiudiamo bene con il coperchio.

Fase 6/10

Lasciamo cuocere a fiamma alta finche' la valvola di sblocco rossa posta sopra la pentola non si alza e quindi la valvola comincera' a fischiare.

Fase 7/10

Abbassiamo poi la fiamma al minimo e cuociamo per 7 minuti.

Fase 8/10

Una volta pronta fate sfiatare la valvola ed aprite il coperchio.

Fase 9/10

Quando la confettura è ancora calda metterla in vasetti sterilizzati, chiudere con i coperchi e lasciarli raffreddare a testa in giu' al buio, coperti da un canovaccio.

Fase 10/10

Una volta pronta consumate la Confettura a partire da 15 giorni, 1 mese dalla preparazione.