Crema di frutta morbidosa

Fase 1/4

A bagnomaria scaldate lo zucchero con il burro e il succo di mezzo limone.

Fase 2/4

Fuori dal fuoco aggiungete i lamponi e frullate con il minipimer.

Fase 3/4

Rimettete il composto sul fuoco, sempre a bagnomaria, aggiungete le uova e mescolate per circa 10 minuti, fino a quando il composto non avrà ottenuto la consistenza desiderata.

Fase 4/4

Versate in due barattoli quando il curd è ancora caldo, lasciate raffreddare e conservate in frigo.