Morbido di patate al lime e zenzero

Fase 1/6

Pelate le patate e tagliatele a tocchi di 3 cm. Versate nella pentola a pressione l’acqua e inserite il cestello.

Fase 2/6

Appoggiate sul cestello le patate tagliate, chiudete la pentola e impostate la valvola a pressione a 2 con il fuoco alla massima potenza, appena raggiunto il primo sfiato abbassate la fiamma e cuocete per 8 minuti.

Fase 3/6

Mettete le patate cotte in un contenitore e schiacciatele bene con una forchetta aggiungendo l’olio.

Fase 4/6

Correggete di sale e pepe ed aggiungete il succo di mezzo lime e lo zenzero precedentemente grattugiato ed assaggiate.

Fase 5/6

Se non dovesse bastare aggiungete qualche altra goccia del lime rimasto.

Fase 6/6

Servite grattugiando della scorza di lime.