Pancakes di Grano Saraceno con Sciroppo d’Acero e Frutti di Bosco

Fase 1/4

Unite la farina al lievito e tenete da parte. Sbattete le uova, il latte e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Fase 2/4

Incorporate poco alla volta il mix di farina e lievito, facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi.

Fase 3/4

Mettete Tempra sul fuoco con una noce di burro. Quando e' ben calda, versateci dentro un mestolo di pastella. Non appena il pancake iniziera' a gonfiarsi, giratelo e cuocetelo ancora per qualche minuto. Ripetete l'operazione fino all'ultimo mestolo d'impasto.

Fase 4/4

Servite i pancake impilati, guarnite con i frutti di bosco e versateci sopra una generosa colata di sciroppo d'acero.