Panna cotta ai frutti di bosco
Tempo totale
Preparazione
Cottura
Riposo
Ingredienti
- di panna liquida400 ml
- di zucchero50 g
- di gelatina da 2 g3
- bacello di vaniglia o 4 gocce di estratto di vaniglia1
- di frullato di bosco300 ml
- di frutti di bosco estivi50 g
Preparazione
Fase 1/1
Cuocete la panna con la stecca di vaniglia spezzata e lo zucchero, unire la gelatina ammorbidita, precedentemente ammollata in acqua fredda e scolata, mescolate bene il tutto. Fate cuocere per 4-5 minuti, a fiamma molto dolce. Il liquido deve scaldarsi ma non deve arrivare a bollore. Rimuovete il baccello di vaniglia, versate il composto in stampini di vetro e lasciate raffreddare per 3 ore. Aggiungete il frullato e la frutta prima di servire.
