Patate al peperoncino
Tempo totale
Preparazione
Cottura
Riposo
Ingredienti
- patate a pasta bianca600 g
- acqua0.5
- vino bianco0.5
- aglio1
- olio extravergine d’oliva2 Cc
- basilico1
- origano1 Cc
- peperoncino piccante a rondelle1
- Sale
Preparazione
Fase 1/4
Sbuccia le patate, tagliale a dadini di media grandezza e mettile nella pentola.
Fase 2/4
Aggiungi l’acqua e il vino, chiudi e fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.
Fase 3/4
Al termine, lascia sfiatare gradualmente il vapore, apri il coperchio, aggiusta di sale e posiziona le patate sul piatto da portata.
Fase 4/4
In una padella, rosola l’aglio e il peperoncino nell’olio. Versa il tutto sulle patate, assieme all’origano e al basilico e servi.
