Pudding di riso al caffè
Utensili da cucina
Ingredienti
- riso Arborio100 g
- acqua1
- latte1
- zucchero fi ne80 g
- baccello di vaniglia1
- caffè solubile1 Cc
- panna liquida fresca150 ml
- zucchero a velo1 Cc
Preparazione
Fase 1/7
Metti il riso nella pentola con le ecodosi di acqua e latte, lo zucchero, la vaniglia e il caffè solubile. Mescola, poi chiudi con il coperchio e cuoci per 11 minuti dal momento del sibilo, con la valvola in posizione 1.
Fase 2/7
Mentre il riso cuoce, tieni la fiamma molto bassa, altrimenti rischi di creare un po’ di fuoriuscita di latte.
Fase 3/7
Nel caso, puoi coprire la valvola con un tovagliolo di carta quando la girerai per sfiatare.
Fase 4/7
Al termine della cottura, spegni la fiamma, fai sfiatare la valvola, apri il coperchio e fai raffreddare per circa mezz’ora mescolando ogni tanto.
Fase 5/7
Togli la vaniglia e suddividi il riso in due tazzine.
Fase 6/7
A parte monta la panna con lo zucchero a velo, usando un frullino elettrico.
Fase 7/7
Metti una cucchiaiata di panna sopra ogni tazzina e servi.
