Riso, zucca e uovo alla Fascians
Tempo totale
Preparazione
Cottura
Riposo
Ingredienti
- Riso thai nero
- Zucca Delica
- Uovo
Preparazione
Fase 1/3
Cuoci la zucca al vapore in PAP utilizzando il cestello in circa 12 minuti da quando è in pressione.
Fase 2/3
Cuoci il riso thai nero per assorbimento in PAP, versando acqua in pari quantità di peso (eg. 250gr di miglio+piselli = 1 ecodose).
Fase 3/3
La combinazione di sapori che consigliamo è con un uovo alla Fascians, dal tuorlo morbido che avvolge la zucca e amalgamando i sapori del piatto porta l'autunno a tavola.
