Torta di sfoglia con albicocche e marmellata
Ingredienti
- Di albicocche1 g
- Di burro5 g
- Cucchiai di zucchero2
- Cucchiai di confettura di albicocche 20 mandorle tritate3
Preparazione
Fase 1/7
Per preparare la TORTA DI SFOGLIA CON ALBICOCCHE E MARMELLATA iniziate dalla cottura della frutta: Lavate le albicocche, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo centrale. Al termine tagliate la polpa a cubetti piccoli (oppure potrete lasciarle tagliate a metà).
Fase 2/7
Prendete il tegame da 24 cm di INGENIO LAGOSTINA e agganciate il manico in dotazione. Posizionatelo sulla fonte di calore e attendete che il bollino al centro diventi tutto rosso. Quando è pronto, sganciate il manico e versate il burro, le albicocche e lo zucchero. Cuocete il tutto per circa 10 minuti, a fiamma bassa. Le albicocche devono diventare morbide.
Fase 3/7
Al termine della cottura, agganciate il manico al tegame INGENIO LAGOSTINA e versate la frutta caramellata in una ciotola. Aggiungete a questa, le mandorle tritate.
Fase 4/7
Pulite il tegame e adagiate al centro la pasta sfoglia srotolata, con tutta la sua carta forno.
Fase 5/7
Spalmate sulla base della sfoglia la marmellata e poi aggiungete la frutta caramellata con le mandorle.
Fase 6/7
Ripiegate i bordi della pasta sfoglia sul ripieno, attaccate il manico al tegame INGENIO LAGOSTINA e trasferitelo in forno caldo a 180°, ventilato. Togliete il manico e cuocete la TORTA DI SFOGLIA CON ALBICOCCHE E MARMELLATA per circa 20 minuti. Deve diventare gonfia e dorata.
Fase 7/7
Dopo la cottura sfornate il dolce e fatelo intiepidire, prima di servirlo.
