Vellutata viola

Fase 1/7

Mondate tutte le verdure. Rompete il cavolfiore e lavatelo bene, sbucciate le rape e tagliatele a tocchetti, spellate le carote e affettatele a rondelle, tritate la cipolla.

Fase 2/7

Mettete i 3 cucchiai d'olio all'interno di Clipsò + Precision con la cipolla. Quando diventerà ben dorata e morbida, aggiungete il resto delle verdure e fatele rosolare qualche minuto.

Fase 3/7

Unite a questo punto le sei ecodosi di brodo e chiudete Clipsò + Precision con il suo coperchio, posizionando la leva in corrispondenza del simbolo "verdura" e inserendo il timer impostato sui 15 minuti.

Fase 4/7

Aumentate la fiamma.

Fase 5/7

Quando il timer comincia a suonare, riducete il fuoco e attendete che i minuti programmati volgano al termine.

Fase 6/7

Spegnete il fuoco, fate uscire il vapore spostando la leva di Clipsò + Precision sull'apposito comando, scoperchiate e, con l'aiuto di un frullatore a immersione, frullate le verdure direttamente nella pentola fino ad ottenere una crema densa.

Fase 7/7

Servite la vellutata ben calda con un cucchiaio di panna acida per ciascuna porzione.