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Ricette vegetariane

Bruschetta con Tofu, Carote, Zucchine e Finocchietto

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Bruschetta con Tofu, Carote, Zucchine e Finocchietto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fette di pane a lenta lievitazione
2 carote grandi
2 zucchine grandi
1 scalogno
200 g di tofu affumicato
olio extravergine d’oliva
sale
finocchietto

PREPARAZIONE