Flan di tonno alle olive

1. Nel vaso di un robot, mescolare le uova alla panna.
2. Aggiungere il tonno sbriciolato, le olive e condire.
3. Aggiungere le erbe tritate finemente.
4. Versare in 4 terrine precedentemente imburrate. Disporre le terrine nel cestello.
5. Versare 75 cl d'acqua sul fondo della pentola a pressione, disporre il treppiede e il cestello.
6. Chiudere.
7. Dalla fuoriuscita di vapore, ridurre la fonte di calore e lasciar cuocere secondo il tempo indicato. Sfornare.

Ricetta di Lagostina