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Per la pentola a pressione

Insalata di Quinoa con Verdure

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Insalata di Quinoa con Verdure

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
50 g di uvetta
1 cavolfiore
1/2 zucca
2 zucchine
1 cipolla rossa piccola
250 g di quinoa
2 ecodosi (500 ml) di brodo vegetale
sale
pepe

PREPARAZIONE