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Ricette di Simone Rugiati

Stufato di manzo al profumo di speck

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Stufato di manzo al profumo di speck

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g polpa di manzo a cubetti di 2 cm
6 patate
2 fette spesse di speck
1 bicchiere vino rosso
2 cipollotti freschi
2 carote
1 cucchiaio senape in polvere
Erba cipollina
Olio extravergine
Sale
Pepe
250 ml d’acqua

PREPARAZIONE