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Ricette vegetariane

Crostini con cipolle caramellate e formaggio

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Difficoltà

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Crostini con cipolle caramellate e formaggio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr. di cipolle rosse di Tropea
100 gr. di zucchero
200 ml. di acqua
150 gr. di feta
500 gr. di pane casereccio

PREPARAZIONE

Pulite le cipolle privandole della pellicina e delle due estremità. Tagliatele a fettine non troppo sottili e versatele nel tegame antiaderente della linea Ingenio.

Unite anche lo zucchero e l’acqua, mescolate per bene con un cucchiaio di legno e cuocete per circa un’ora con coperchio a fuoco medio girando di frequente. Non appena le cipolle si saranno ammorbidite del tutto e il liquido si sarà rappreso, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Tagliate delle fette di pane casereccio e scaldatele per qualche minuto al forno. Componete i vostri crostini sistemando le cipolle caramellate e completando con della feta sbriciolata.

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