INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 uova
250 ml di panna liquida
2 cucchiai di erba cipollina tritata
burro (per imburrare lo stampo)
sale e pepe q.b.
125 g di formaggio cremoso (tipo stracchino)
50 gr di salmone a dadini
PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola capiente sbattete le uova e aggiungete la panna, sale e pepe e l'erba cipollina tritata. Imburrate lo stampo da muffin Lagostina e versate il composto in ogni incavo fino a metà. Infornate per 15 minuti, fino a quando le frittatine diverranno solide. Sfornatele e fatele raffreddare prima di toglierle dallo stampo. Al momento di servire guarnitele con una quenelle di formaggio fresco e qualche pezzetto di salmone.
Ricetta di The Foodorialist
