INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 verza rossa tagliata
2 spicchi dâaglio
Pinoli
Uvetta
Sale e pepe
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di aceto
1 Ecodose di acqua
Olio extravergine dâoliva
PREPARAZIONE
- Lascia in ammollo lâuvetta per 15 minuti. Scalda un cucchiaio di olio con lâaglio tritato. Aggiungi la verza e rosolala brevemente. Regola di sale e pepe, aggiungi lâEcodose di acqua e lascia cuocere per 10 minuti dal sibilo.
- Lascia sfiatare gradualmente il vapore, apri la pentola. Se è rimasta dellâacqua sul fondo fai cuocere ancora per 2 o 3 minuti senza coperchio per farla evaporare. Aggiungi lâuvetta scolata e i pinoli, lascia tostare e servi tiepido.