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Ricette di Simone Rugiati

Orecchiette alle cime di rapa

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Orecchiette alle cime di rapa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g orecchiette fresche
400 g cime di rapa
6 filetti di acciughe
1spicchio di aglio
500 ml d’acqua
Peperoncino
Olio extravergine
Sale

PREPARAZIONE