Patate con pancetta e parmigiano

Mondate le patate e tagliatele a spicchi. Cuocetele al vapore per 15 minuti e fatele raffreddare leggermente.

Avvolgete una fettina di bacon attorno ad ogni spicchio di patata e disponete tutti gli spicchi all’interno della padella Cucina Leggera.

Unite l’origano e completate con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Mettete la padella sul fuoco, su fiamma media, e proseguite la cottura per 20 minuti, fino a quando le patate saranno ben morbide e la pancetta sarà ben dorata. - Spegnete il fuoco e spargete il parmigiano sulle patate, facendole saltare energicamente. Servite. 

Ricetta di The Foodorialist.