INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 piccole rape viola
200 g di carne macinata mista (maiale,manzo...) con erbe o spezie a piacere
2 spicchi d’aglio tritati
1 rametto di prezzemolo tritato
50 g di burro
2 bicchieri di brodo di pollo
1 pizzico di zucchero
PREPARAZIONE
- Sbucciare e scavare le rape dal lato del gambo.
- Mescolare l'aglio e il prezzemolo tritato alla farcia.
- Condire. Riempire le rape della farcia.
- Mettere il burro nella pentola a pressione.
- Cospargere lo zucchero. Disporre le rape.
- Versare il brodo. Chiudere e cuocere a fuoco minimo.
- Aprire e servire
Ricetta di Lagostina
