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Ratatouille al profumo di limone

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Ratatouille al profumo di limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di formaggio primosale
1 cipolla bianca
1 melanzana violetta
2 piccoli peperoni giallo e rosso
2 zucchine
2 pomodori costoluti
1 limone non trattato
4 spicchi d’aglio
origano secco
1 mazzetto di erbe fresche (maggiorana, basilico, rosmarino)
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

PREPARAZIONE