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Per la pentola a pressione

Arista di maiale alle mele

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Difficoltà

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Arista di maiale alle mele

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg. di arista di maiale
2 mele
1 spicchio d’aglio
 ½ litro di vino bianco
olio extravergine d’oliva q.b.
rosmarino q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Scaldate dell’olio extravergine d’oliva nella pentola a pressione Novia® Vitamin di Lagostina e fate rosolare lo spicchio d’aglio insieme al rosmarino.
  2. Unite l’arista di maiale, gli spicchi di mela e coprite il tutto con il vino bianco. Aggiustate di sale e di pepe.
  3. Chiudete la pentola a pressione e impostate la valvola di esercizio nella posizione 2. Fate cuocere la carne per circa 25 minuti dall’inizio del sibilo.
  4. Spegnete il fuoco e lasciate l’arista per qualche minuto nella pentola.
  5. Servite la carne tagliata a fettine sottili e guarnite con gli spicchi di mela e qualche rametto di rosmarino fresco.

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