INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 filetti d'anatra grandi
2 arance non trattate
13 cl d’acqua
25 cl di succo d'arancia fresco
1 carota a rondelle
1 cipolla affettata
2 spicchi di aglio sbucciati e schiacciati
12 cl di Grand Marnier®
70 g di zucchero
1 cucchiaio di grani di cumino
2 cucchiai di amido di mais (legante per salsa)
1 mazzetto di erbe aromatiche
sale e pepe
