Ricetta: Crema gratinata al profumo di vaniglia con millefog

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

5 tuorli d'uova;
180g zucchero;
1 stecca di vaniglia;
15g zucchero di canna grezzo;
80g banana;
100g farina tipo 00;
100g zucchero a velo;
100g albumi d'uova;
100g burro;
1 dl latte;
1,5 dl rum;
150g panna.

PREPARAZIONE

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Crema gratinata al profumo di vaniglia con millefoglie di banana

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