INGREDIENTI PER 4 PERSONE
650g cardo;
4 uova intere;
sale e pepe qb;
40g formaggio pecorino stagionato;
15g acciughe;
2 dl panna;
20g olio d'oliva;
1 spicchio d’aglio;
40g speck affumicato
Per la pentola a pressione
Soufflè di cardi in salsa di acciughe con croccante allo speck
Pronto in 30
Difficoltà
