INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g di spalla d'agnello disossata
8 albicocche secche
8 fichi secchi
2 melanzane
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
50 cl d’acqua
1 cucchiaio di cumino
1/2 bastoncino di cannella
1 cucchiaio di zucchero in polvere
1 dose di zafferano
1 cucchiaio di olio d’oliva
sale e pepe
