1
Metti lo zucchero in una ciotola assieme ai tuorli

e mescola con una forchetta, poi aggiungi la farina.

Mescola ancora sino ad ottenere un composto liscio.

2
Fai intiepidire il latte in una casseruola d’acciaio, poi

uniscilo alla crema, mescola con una frusta e rimetti tutto

nella casseruola. Cuoci, mescolando sempre, per circa

3-4 minuti circa, sino a che inizierà ad addensarsi.

3
Metti 4 stampini di alluminio nel cestello della pentola

a pressione. Versa in ciascuno 1 cucchiaino di essenza

di vaniglia, poi suddividi la crema nei 4 stampini.

4
Versa l’ecodose di acqua nella pentola, inserisci il cestello,

chiudi il coperchio e cuoci per 2 minuti e mezzo dal

sibilo. Spegni la fi amma, lascia sfi atare la valvola, apri il

coperchio ed estrai il cestello. Lascia raffreddare le creme

per 5 minuti, poi rovesciale sopra i piattini e servi.