- Sbucciare le patate. Scolare i pomodori e schiacciarli.

- Affettare il peperone e le cipolle. Tritare l'aglio.

- Nella pentola a pressione, versare l'olio d'oliva e far colorire le patate mescolando, aggiungere le cipolle, lasciarle dorare, poi aggiungere il peperone, i pomodori, l'aglio e l'origano.

- Condire. Versare l'acqua e portarla a ebollizione.

- Chiudere e cuocere a fuoco ridotto.

- Servire cosparso di olive nere tritate

- Avete fretta? Selezionate la modalità pentola a pressione e cuocete per 11 minuti dall'inizio della fuoriuscita del vapore.

Ricetta di Lagostina