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Ricette con Tritatutto

Pesto di basilico

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Difficoltà

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Pesto di basilico

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

50 g di basilico;
1 spicchio d'aglio;
30 g di parmigiano grattuggiato;
pinoli tostati;
175 ml di olio extra vergine d'oliva;
sale;
pepe.

 

PREPARAZIONE

Tostate i pinoli per 5-10 minuti fino a doratura. Lasciateli raffreddare. Pelate l'aglio, mettetelo nel tritatutto e frullate per 5 secondi. Staccate le foglie di basilico dal gambo, ponetele nel tritatutto con l'aglio e frullate per 3 secondi. Aggiungete il resto degli ingredienti al tritatutto e frullate per altri 10 secondi. Conservate in frigorifero.

 

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