Ricette per bambini

Crema di frutta morbidosa

Pronto in 42

Difficoltà

250g lamponi
120g zucchero
2 uova
100g burro
1 cucchiaino di maizena
succo di mezzo limone

A bagnomaria scaldate lo zucchero con il burro e il succo di mezzo limone.
Fuori dal fuoco aggiungete i lamponi e frullate con il minipimer.
Rimettete il composto sul fuoco, sempre a bagnomaria, aggiungete le uova e mescolate per circa 10 minuti, fino a quando il composto non avrà ottenuto la consistenza desiderata.
Versate in due barattoli quando il curd è ancora caldo, lasciate raffreddare e conservate in frigo.

Ricetta di Ilaria Bitetto