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Ricette di Sonia Peronaci

Creme brulè agli agrumi

Pronto in 60

Difficoltà

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Creme brulè agli agrumi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

panna fresca liquida 250 g
vaniglia 1 bacca
tuorli 60 g (circa 3)
zucchero semolato 55 g
sale 1 pizzico
cannella in polvere 1 pizzico
cardamomo 1 pizzico
anice stellato 1 stella
chiodi di garofano in polvere 1 pizzico
zenzero in polvere 1 pizzico
arancia la buccia grattugiata di ½
limone la buccia grattugiata di ½

PER LA DECORAZIONE
zucchero di canna q.b.


PREPARAZIONE