INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g gnocchi;
50 g di burro;
150 g di scalogno tritato;
50 g di noci;
100 g di lardo affumicato tagliato a fette sottili;
250 ml di panna liquida;
100 g di gorgonzola;
un mazzetto di prezzemolo
PREPARAZIONE
Cuocete gli gnocchi in acqua salata per qualche minuto, scolateli e versateli in una casseruola con il burro e, una volta che risulteranno leggermente dorati, aggiungete le noci, lo scalogno tritato, le fettine di lardo affumicato, una tazza di panna e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Infornate per 15 minuti fino a completa doratura. Servite con ciuffetti di prezzemolo.
