Ricetta: Clafoutis di tonno e pomodorini

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 uova;
175 g di crema di formaggio;
200 g di panna;
50 g di Maizena;
250 g di pomodori ciliegini;
140 g di tonno;
10 olive nere snocciolate;
timo;
1/2 cipolla tritata;
4 cucchiai di capperi;
sale;
pepe;
olio

PREPARAZIONE

Sbattete le uova, aggiungete la crema di formaggio e la Maizena, sbattete ancora e incorporate la panna, le olive, il timo, il sale, il pepe, la cipolla tritata e l'olio (se extravergine, va bene anche quello del tonno). Riempite con il composto la teglia unta d'olio, stendeteci sopra i pezzi di tonno, i pomodorini e i capperi, poi cuocete in forno preriscaldato a 170 °C per 40 minuti. Da servire appena sfornato oppure freddo come insalata.