INGREDIENTI PER 4 PERSONE
450 g piselli fini surgelati
50 g porri
50 g lattuga
1,5 dl brodo vegetale sale e pepe qb
10 g olio d’oliva
80 g prosciutto cotto
PREPARAZIONE
Tagliate i porri a listarelle e fateli rosolare con l’olio nella pentola a pressione.
Tagliate a cubetti il prosciutto cotto e fatelo poi rosolare con i porri. Aggiungete i piselli e fate rosolare bene il tutto.
Bagnate infine con il brodo, salate e pepate.
Tagliate la lattuga a julienne(listarelle sottili) e unitela ai piselli.
Chiudete e fate cuocere per 6 minuti calcolati dall’inizio del sibilo.
Ricetta di Lagostina
