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Pancake cioccolato e mirtilli

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Pancake cioccolato e mirtilli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150 gr. di farina
50 gr. di zucchero
1 cucchiaio di lievito
1 uovo
100 ml. di latte
mirtilli q.b.
100 gr. di cioccolato fondente
olio di semi q.b.

PREPARAZIONE

In una ciotola setacciate la farina insieme al lievito e allo zucchero.
Unite l’uovo leggermente sbattuto, il latte e mescolate in modo da ottenere una consistenza simile a quella della pastella.
Ungete con un filo d’olio la Crepiera di Lagostina e fatela scaldare per due minuti a fuoco basso.
Versate un mestolo di impasto e lasciate cuocere per circa 3 minuti su ogni lato.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.
Servite i vostri pancake con il cioccolato fuso e i mirtilli.

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