INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di cavolfiore,
250 g di carotine,
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
1 cucchiaio di aceto bianco,
2 Ecodosi di brodo vegetale,
1 rametto di aneto,
Sale e pepe
PREPARAZIONE
- Lava e pulisci il cavolfiore; taglialo in cime di media grandezza, riducendo al minimo i gambi. Sbuccia e spunta le carote.
- Riunisci le verdure nel cestello con l’olio, l’aceto, le Ecodosi di brodo e l’aneto spezzettato. Chiudi e fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.
- Fai sfiatare gradualmente il vapore, poi apri la pentola, disponi i cavolfiori e le carote sul piatto da portata, regola di sale e pepe e servi.
