1 Lava e pulisci il cavolfiore; taglialo in cime di media grandezza, riducendo al minimo i gambi. Sbuccia e spunta le carote.

2 Riunisci le verdure nel cestello con l’olio, l’aceto, le Ecodosi di brodo e l’aneto spezzettato. Chiudi e fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.

3 Fai sfiatare gradualmente il vapore, poi apri la pentola, disponi i cavolfiori e le carote sul piatto da portata, regola di sale e pepe e servi.