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Pancakes alla Banana

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Pancakes alla Banana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 banane
6 uova
100 g di farina di cocco
1/2 bustina di lievito pr dolci
1 cucchiaio di olio di cocco
sciroppo d'acero
chicchi di melograno e granella di mandorle per guarnire

PREPARAZIONE

Schiacciate le banane con una forchetta e tenetele da parte. 
Sbattete bene le uova e mescolatele alla farina di cocco setacciata con il lievito. Unite le banane schiacciate e mescolate bene il tutto. 
Scaldate l'olio di cocco all'interno della vostra padella Linea Rossa e cuocetevi un mestolo d'impasto per volta per 6 minuti, girandolo a metà del tempo. 
Servite i pancakes irrorandoli di sciroppo d'acero e spolverandoli con la granella di nocciole e qualche chicco di melograno.

Ricetta di The Foodorialist 

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