Ricetta: Patate al peperoncino

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di patate a pasta bianca,
½ Ecodose di acqua,
½ Ecodose di vino bianco,
1 spicchio d’aglio,
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
1 rametto di basilico,
1 cucchiaio di origano,
1 peperoncino piccante a rondelle,
Sale

PREPARAZIONE

Sbuccia le patate, tagliale a dadini di media grandezza e mettile nella pentola.
Aggiungi l’acqua e il vino, chiudi e fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.
Al termine, lascia sfiatare gradualmente il vapore, apri il coperchio, aggiusta di sale e posiziona le patate sul piatto da portata.
In una padella, rosola l’aglio e il peperoncino nell’olio. Versa il tutto sulle patate, assieme all’origano e al basilico e servi.