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Salsa alle fragole

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Salsa alle fragole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di fragole mature,
160 g di zucchero,
1 bustina di vaniglia,
1 Ecodose di brandy e Grand Marnier mescolati insieme

PREPARAZIONE

  1. Lava le fragole, elimina il picciolo e mettile nella pentola con l’Ecodose di brandy e Grand Marnier. Lasciale marinare per qualche minuto e poi aggiungi lo zucchero.
  2. Chiudi il coperchio e cuoci a fiamma alta per 3 minuti dal sibilo.
  3. Fai sfiatare gradualmente il vapore, apri il coperchio e frulla il composto facendolo eventualmente ritirare ancora un poco sul fuoco. Aggiungi la vaniglia e mescola con cura in modo da ottenere una crema morbida. 4 Servi la salsa con del gelato o con dolcetti di pasticceria secca.

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