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Scaloppine con prosciutto e formaggio

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Scaloppine con prosciutto e formaggio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fette di fesa di tacchino
100 g di prosciutto cotto
150 g di fontina a fette
50 g di farina
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di brodo di carne
olio extravergine d’oliva
prezzemolo

PREPARAZIONE

Stendete la farina su un piatto e passatevi le fette di carne fino a ricoprirle per bene. 

Versate due cucchiai d’olio all’interno di Ingenio e rosolatevi la carne quattro minuti per lato. Regolate di sale. Sfumate con il vino bianco e il brodo di carne, mescolando spesso. 

Quando si sarà formata una salsina densa, spegnete il fuoco. Disponete sulla carne il prosciutto cotto e il formaggio, quindi infornate in modalità grill per qualche minuto, fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto e filante. 

Spolverizzate con il prezzemolo e servite.

Ricetta di The Foodorialist

 

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