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Zuppa di piselli, menta e salmone

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Zuppa di piselli, menta e salmone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800g piselli congelati
2 scalogni a pezzetti
1 spicchio d’aglio schiacciato (opzionale)
½ l brodo vegetale o di pollo
1 mazzetto di menta fresca
120 ml panna, salmone affumicato
sale e pepe nero qb

PREPARAZIONE